荷花酥

相传荷花是王母娘娘身边的一个好意思貌侍女，名叫玉姬，荷花便是她的化身。当初玉姬看见东谈主间双双对对，陶然自得，十分诊疗，因此动了凡心，在河伯犬子的作陪下悄悄出了玉阙，来到杭州的西子湖畔，西湖鲜艳的景观使玉姬引东谈主入胜，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开，王母娘娘知谈后，用莲花宝座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。从此，玉阙中少了一位好意思貌的侍女，而东谈主间多了一种玉肌鲜美的鲜花。“守身如玉”是东谈主们对荷花高尚洁丽品性的赞叹，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层了了，不雅之形好意思动东谈主，食之酥松香甜，别有风范。

原料：面粉、豆沙馅、白糖、猪油。

作念法形态：

第1步、准备原料：豆沙馅、白糖、猪油、水（火龙果皮调的颜料）

第2步、准备原料：白面

第3步、用白糖、猪油、水和成水油皮面团

第4步、和好的面团饧发30分钟

第5步、用猪油和面

第6步、和好的油酥面团白石ひとみ最新番号

第7步、将饧发好的水油皮和油酥差别作念成大小均等的剂子

第8步、取一份油皮抓扁包入一份油酥，收口朝下盖上保鲜膜大要15分钟

第9步、用虎口处留意包起来

第10步、擀成牛舌状

第11步、如图卷起

第12步、秩序作念好，如斯反复作念3次

第13步、将面皮擀成圆片

第14步、团好的豆沙馅

第15步、把豆沙馅放入面皮里，

第16步、包好，收口攥紧，收口部位朝下扬弃

第17步、用刀在尖端向四周均匀剖切成十分的花瓣

第18步、作念好的荷花酥初坯

第19步、把生坯放在漏勺中，下入三至四成热的油锅中

第20步、炸至花瓣绽开，将热油不休的淋在荷花瓣上。

第21步、待酥层了了教训，取出装盘，炸好的荷花酥，又香又脆。

小贴士：

1、和面后摔打几次，能让荷花的端倪更分明些。2、一定要小火。3、事实诠释注解，火龙果皮调出的颜料过于清淡，一下油锅就看不出来了。不错换作念红曲粉或者紫甘蓝汁。

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